با توجه به اینکه در حین تولید بخشی از میگو دچار شل شدگی سر یا نرمی پوسته می¬شوند، برای بخش پوست کنی و رگ زنی ارسال میگردد. این فرایند در کارخانه های عمل اوری تاکنون بصورت دستی انجام میگرفته و هزینه بالایی را به کارخانه دار تحمیل می کتد، ضمن اینکه از سرعت بالایی برخوردار نبوده است.